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苹果手机不想显示短信内容，可以通过设置通知中心的通知功能来实现。以下是具体的操作步骤。
设置短信通知不显示内容
1、打开苹果手机“设置”选项。
2、在设置界面中，找到并点击“通知中心”。
3、找到并点击“信息（短信）”选项。
4、进入短信通知设置界面后，将“显示预览”选项设置为“从不”，这样设置后，收到短信时，通知栏不会显示短信内容。
方法二：使用第三方软件隐藏短信内容
还可以借助一些第三方软件来隐藏短信内容，比如使用某些短信类的APP，这些APP通常具备隐私保护功能，可以设置隐藏短信内容，但使用第三方软件可能会带来一定的安全风险，因此请谨慎选择并谨慎操作。
方法仅供参考，如果操作后仍有显示问题，可以咨询苹果客服以获得更多帮助，同时请注意保护个人隐私，避免信息泄露。